株式会社福岡サンパレスは2007年1月11日（木）ケーキショップ『ホテルパティスリー ufu(ウフ)』をオープンいたします。
　パティシエを務めるのは、現在、福岡サンパレス ホテル＆ホール製菓長として活躍中の大村安則。昨年、全九州洋菓子技術コンテスト　グランガトーの部　連合会会長賞（１位）受賞した腕の持ち主です。
場所は中洲大通り（中央通り）沿いの新しいビル中洲Ｕビル１階です。そのため、大村はこのオープンに向け、中洲ならではの新しい商品を準備いたしました。他にはないケーキ、中洲のお店への手土産として、喜ばれるケーキ。そんなケーキを14種類取り揃えました。もちろん、他でも話題になりそうな大人が楽しめるケーキ達です。
　店内は22席のイートインコーナーも設けており、ドリンクと共に召し上がりいただけます。