福岡サンパレス ホテル&ホール サンパレス ウェディング

Cuisine - western - お料理＜洋食＞

芸術的ともいえる盛り付けにもこだわったヨーロピアンスタイルのコース。
式の進行を図りながら、一皿一皿タイミングよくサーブされていくお料理が 美味しい時間を彩ってくれます。

※メニュー内容は季節により変更になる場合がございます

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Oregano [オレガノ]¥10,890（税・サ込）

  • まぐろのタルタル仕立て
    アボカドのピューレ 和風ソース
  • セロリアークのクリームスープ
    ホワイトトリュフオイルの香り
  • 真鯛のポアレ ラタトゥイユ添え
    ブラックオリーブソースとルイユ
  • シャンパンのシャーベット
  • 牛フィレ肉のソテーとアスパラガスリゾット
    グリーンペッパーソース
  • アップルコンポートシブスト
    アップルライムソース
  • 静岡メロン
  • プティ・フール（フランス小菓子）
  • ブレッド
  • コーヒー又は紅茶
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Cinnamon [シナモン]¥12,100（税・サ込）

  • 伊勢海老のサラダ アスパラガス添え
    トリュフビネグレット
  • 燻製鴨肉のコンソメスープ
  • フォアグラのソテーとりんごのカラメリーゼ添え
    アルマニャックソース
  • サーモンとポレンタのラザニア
    ゴルゴンゾーラクリームソース
  • 洋梨のシャーベット
  • 牛フィレ肉のロースト マッシュルーム添え
    赤ワインソース
  • フレッシュフルーツのマリネ
    シャンパンシャーベット添え
  • 静岡メロン
  • プティ・フール（フランス小菓子）
  • ブレッド
  • コーヒー又は紅茶
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Thyme [タイム]¥14,520（税・サ込）

  • スモークサーモンと帆立貝のムース　イクラ添え
    バルサミコ風味
  • リークとポルチーニ茸のカプチーノ
    軽いマスタード風味
  • 甘鯛のソテー
    茄子のコンフィー香草風味
  • 白桃のシャーベット
  • 牛フィレ肉のソテー 季節の野菜とフォアグラテリーヌ添え
    グリーンマスタードソース
  • ココナッツとマンゴームース
    マカロン添え ラズベリーソース
  • 季節のフルーツ
  • プティ・フール（フランス小菓子）
  • ブレッド
  • コーヒー又は紅茶
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Rosemary [ローズマリー]¥16,940（税・サ込）

  • 活ハーフオマール海老とフレッシュチーズムース、キャビアと金箔飾り
    マンゴークーリー
  • 鴨のコンソメスープ　フカヒレ入り
  • スモークサーモンの炙り焼き
    ニューポテトのサラダ　コリアンダー風味
  • レモンシャーベット
  • 鹿児島産黒毛和牛サーロインの網焼きとフォアグラ添え
    グリオットチェリーソース
  • ビタースウィートチョコレートムースとピスタチオアイスクリーム添え
    ラズベリーソース
  • マスクメロン
  • プティ・フール（フランス小菓子）
  • ブレッド
  • コーヒー又は紅茶

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