上田料理長が、春にびったりな「鰆うぐいす味噌焼」や「筍万頭」、「菜の花菜種和え魚昆布〆のせ」の3 品の作り方とコツを教えます。
その後、ホテル9 階の『旬菜和食 銀河』に移動いただき、料理教室で紹介した3 品のお料理を始めとした上田料理長こだわりの特別なランチをご堪能ください。