Restaurant レストラン

展望レストラン LAPUTA(ラピュタ)

DINNER

17:00~21:30(L.O.)
  • プレリュード<br />(全7品のディナーセミコース)

    プレリュード
    (全7品のディナーセミコース)

    お1人様 4,400円(税込)
    ご提供時間:17:00~20:30(L.O.)

    博多の夜景を眺めながらお楽しみいただくこだわりのセミコース。

    ■Menu
    • 【アミューズ】食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
    • 【前菜】北海道産帆立貝とサーモンのタタキ、シロウオのフリットに春のガーデン野菜のサラダ ストロベリーのドレッシングで
    • 【スープ】長崎県産新玉葱と糸島産有機春野菜のクリームスープ
    • 【メイン】的鯛の低温調理 トマトバジルソース もしくは、鴨胸肉のポワレ 爽やかな苺のソース
    • 【ブレッド】
    • 【デザート】木の年輪菓子に桜のアイスクリーム カフェソース
    • 【コーヒー又は紅茶】

    ※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年4月のメニューです)

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  • コンチェルト<br />(全8品のディナーフルコース)

    コンチェルト
    (全8品のディナーフルコース)

    お1人様 6,600円(税込)
    ご提供時間:17:00~20:30(L.O.)

    お料理と夜景に彩られた特別な時間を楽しむ珠玉のフルコース。

    ■Menu
    • 【アミューズ】食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
    • 【前菜】北海道産帆立貝とサーモンのタタキ、シロウオのフリットに春のガーデン野菜のサラダ ストロベリーのドレッシングで
    • 【スープ】長崎県産新玉葱と糸島産有機春野菜のクリームスープ
    • 【お魚料理】的鯛の低温調理 木の実のロースト、キャビア添え トマトバジルソース
    • 【お肉料理】香草オイルで軽くマリネした鴨胸肉のポワレ 旨味たっぷりポテトのクレープ包み 爽やかな苺のソース
    • 【ブレッド】
    • 【デザート】木の年輪菓子に桜のアイスクリーム カフェソース
    • 【コーヒー又は紅茶】

    ※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年4月のメニューです)

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  • 【3/1~5/31の期間限定】<br>春のプレミアムディナー

    【3/1~5/31の期間限定】
    春のプレミアムディナー

    お1人様 7,700円(税込)
    ご提供期間:3/1(月)~5/31(月)
    ご提供時間:17:00~21:00(20:30 L.O.)

    ホテル最上階・全席窓側のラピュタで味わう珠玉のフレンチ。お落ち着いた空間で博多の街を眺めながら総料理長が贈るプレミアムディナーをご堪能下さい。コースの最後は、贅沢に苺を使用した見た目にも美しいプレミアムデザートをご提供いたします。

    ■Menu
    • ・食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
    • ・北海道産帆立貝とサーモンのタタキ、シロウオのフリットに春のガーデン野菜のサラダ ストロベリーのドレッシングで
    • ・あまおう苺の冷たいスープ 雲丹とフカヒレ入り
    • ・鰆の低温調理 木の実のロースト、キャビア添え トマトバジルソース
    • ・苺のシャーベット
    • ・香草オイルで軽くマリネした鴨胸肉のポワレ 旨味たっぷりポテトのクレープ包み 爽やかな苺のソース
    • ・ストロベリーの白ワイン風味、クリーミーなソースで
    • ・ビタースウィートチョコレートとストロベリー ピスタチオのグラス、金柑のコンポート
    • ・ブレッド
    • ・コーヒーと小菓子

    ※掲載メニューは2021年4月のメニューです

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