上田料理長が、秋にびったりな「茸炊き込みご飯」や「鰤献珍焼」、「穴子煮こごり」の3 品の作り方とコツを教えます。
その後、ホテル9 階の『旬菜和食 銀河』に移動いただき、料理教室で紹介した3 品のお料理を始めとした上田料理長こだわりの特別なランチをご堪能ください。